AMI est une aventure, celle d’une amitié devenue projet, avec une ambition simple mais exigeante : faire naître des vins séduisants et sémillants. Produire du vin est pour nous une manière de faire grandir cette amitié. Nos premières cuvées ont vu le jour grâce à des raisins achetés à des amis vignerons, mais il est vite devenu évident qu'il fallait enraciner notre projet dans notre propre vignoble. 10 ans plus tard, AMI cultive 5 hectares en Côte de Beaune, de la vallée des Maranges à Pommard, avec la volonté de révéler des vins justes vivants et profondément liés à leur origine.
Une Amitié
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Une Association
Willy Roulendes
Willy, le vigneron, c'est lui. Après avoir fait ses armes au Domaine De Montille, il prend en charge les vins du Clos du Moulin aux Moines à Auxey-Duresses. Riche de ces expériences, il possède une profonde connaissance des terroirs de la Côte de Beaune. AMI est pour lui l'occasion de laisser éclater une bulle de folie.
Paul Perarnau
Paul, c'est le gentleman farmer. Ayant été formé à l'art de la dégustation à Londres et à Paris, il est le trait d'union entre la ville et la campagne. Sa passion pour les vins de caractère l'a amené à travailler avec des vinificateurs de talent tels que Oronce de Beler ou encore Dominique Hauvette.
Nos Vins
Découvrez nos cuvées pleines de cœur, emblèmes d’un renouveau audacieux des vins de Bourgogne. Nous produisons avec détermination une gamme de grands vins, des Bourgogne Régionaux rouge et blanc, à Pommard, en passant par Maranges et Santenay. Chaque bouteille incarne notre engagement envers l’excellence et l’authenticité, vous offrant une expérience unique du terroir. Savourez l'élégance et la richesse des saveurs que nos vins vous garantissent.